飛良泉本舗の新シリーズ第一弾
最近は山廃純米マル飛シリーズや純米大吟醸シリーズ（短冊ラベル）など、
シリーズ物で攻めてきている印象がある飛良泉本舗。
今までもここは何回か出てきているが、
日本全国でも三番目に古い蔵元でその歴史は500年以上。
そんな歴史ある蔵元『飛良泉本舗』が、
四季折々の表情を日本酒で表現する新シリーズ。
四季に合わせてこんな感じで発売されていく。
春：うすにごり
春らしいキュンとした酸をにごり酒で、お花見とともに。
夏：涼冷え（すずびえ）
低アルコール仕様（四段仕込）、熱帯夜を涼冷えの酒で爽やかに。
秋：ひやおろし
ひと夏を越え、程よく熟成した香り控えめ辛口仕様。香りの良い秋の食材とともに。
冬：しぼりたて
搾った直後のピチピチ感とフレッシュを味わう新酒。温かいお鍋とともに。
飛良泉 Four Seasons 《春》 うすにごり
そんなわけでシリーズ第一弾が、
今回の『飛良泉 Four Seasons 《春》 うすにごり』である。
少し以前のものになるので、
夏ではなく春。
原料米には美山錦、
酒こまちを使っている。
酵母は、
きょうかい酵母No.77号。
裏ラベルには、
こうある。
酒蔵のある秋田県にかほ市の四季を「山廃つくり」で表現した”FOUR SEASON”は飛良泉の仕込み水の源、鳥海山の壮大な景色をヒントに醸しました。《春》はあけぼの、残雪、春かすみの連想から”うすにごり”としましたが、今シーズンは豪雪に見舞われたため急遽にごろ成分はたっぷりと。旬の苺のようなベリー様の香りに、濃厚な甘酸っぱさが後をひきます。蔵元の推奨はお酒を注いだグラスに炭酸水を少しだけ加えて。シュワっと爽やかにお楽しみください。
FOUR SEASONS 《春》 うすにごり 裏ラベル
まさにこの通りのお酒なのだが、
やはり炭酸水で割ってしまうのはねと思う。
原酒でもアルコール度数は14度、
スイスイ呑めてしまう。
ラベル
色合いが優しくて、
とてもキレイなラベルである。
淡い青とピンクのグラデーションで、
鳥海山が描かれている。
他の季節はまた違う色で、
この山が描かれるのかもしれない。
データ
| 産地 | 秋田県 | 容量 | 1800ml |
| 蔵元 | 飛良泉本舗 | 日本酒度 | -27 |
| 度数 | 14% | 酸度 | 4.4 |
| 精米歩合 | 60% | アミノ酸度 | 非公開 |
| 原料米 | 美山錦、酒こまち | 酵母 | きょうかい酵母No.77号 |
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