福岡県ラーメン

久しぶりにJR博多駅にある博多デイトスの『博多めん街道』に行ってみると、以前あったお店が入れ替わっていた。 撤退したのは、お店側の意志なのか？ それともデイトス側の意志なのか？は定かではないが、それなりに事情があるんだろう。 そんな中、まだ...

松田聖子の『赤いスイートピー』が流れているJR久留米駅、ステンドグラスがキレイな駅で、まちなか口から外に出ると、地元出身の方々に関わるものなど面白いものがいくつかある。 JR久留米駅 からくり儀右衛門こと田中久重の『太鼓時計』をモチーフにつ...

さて今回は福岡空港の『ラーメン滑走路』のお店。 1年間の期間限定店（2018年11月まで）、『博多焦がし味噌専門五行福岡空港店』。 「博多焦がし味噌専門五行」福岡空港店 この『五行』は元々2000年に天神西通り『博多一風堂』の2Fに誕生した...

さて今回は福岡空港の『ラーメン滑走路』のお店。 今回は東京は新宿から始まり海外にまで進出している『ラーメン凪』。 「ラーメン凪」 創業は2004年、新宿歌舞伎町ゴールデン街の4坪8席という小ぢんまりとしたスペースで、週に1度の間借り営業から...

さて今回は福岡空港の『ラーメン滑走路』のお店。今回は敢えて博多ラーメンではなくて、山形県は酒田市に本店を構えるお店。 酒田ラーメンの有名店「ワンタンメンの満月」 お店の名前は『ワンタンメンの満月』。 創業は昭和35年の老舗ラーメン店 本店の...

福岡空港の3Fには『ラーメン滑走路』という全国各地のラーメン店が集まったゾーンがあってスイートのお店が1店とラーメンのお店が9店入っている。 どんなお店が入っているのか？と言えば、 茶寮 伊藤園（東京）…お茶の専門店「伊藤園」が手掛けるスイ...

とんこつラーメンの歴史 九州初のラーメン屋台？「南京千両」 ところで『宮本時男』さんをご存じだろうか？ そんなの知ってるに決まってるでしょ！の方も居るだろうし、誰だそれ？の方も居るだろう。元々はうどんの屋台『たぬき』を営業していた方だ。 そ...