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今回も前回に続いてお馴染み青森県八戸酒造の『陸奥八仙』シリーズの1本である『陸奥八仙 特別純米 無濾過生原酒 直汲み 赤ラベル』。
陸奥八仙 特別純米 生原酒 おりがらみ ヌーヴォー
おりがらみとは言えかなりうっすらしたものだが滑らかな旨みと微かな炭酸の口当たりが楽しい。青林檎を想わせる爽やかな香り立ちで透明感のあるほのかな甘さに若々しい酸。僅かな苦みもあり相変わらず八仙のお酒はどれを飲んでも外れがない。多分好みなのだ。
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八戸酒造 陸奥八仙 特別純米 Blended
青森県八戸酒造『陸奥八仙 特別純米 Blended』。たった1,000本だけの限定出荷。特約店の中でも限定店だけのスポット商品。後から知ったのだが実は結構レアだった。秋まで蔵内熟成してきた特別純米酒と純米吟醸の秘蔵酒を絶妙ブレンドしたもの。
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陸奥八仙 純米吟醸 無濾過生原酒 新春祝酒
お馴染みといっても良い、青森県八戸酒造の『陸奥八仙」シリーズの中から『陸奥八仙 純米吟醸 無濾過生原酒 新春祝酒 』。 このお酒は『新春祝酒』とそのまま新年を迎えるにはなさにピッタリな純米吟醸。『生』で『無濾過』で加水していない『原酒』。
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陸奥八仙 特別純米 無濾過生原酒 直汲み 赤ラベル
八仙特別純米『赤ラベル』の季節限定『生酒』。タンクに貯蔵せずそのまま瓶詰めした『直汲み』。 陸奥八仙の看板商品である赤ラベルの販売店限定商品。
八仙らしい果実感溢れる華やかな香り、 微かな微発泡、ふくよかな旨み、 綺麗な口解け、濃醇旨口タイプのフレッシュさ、とにかく美味しい。
ラベル
いかにも安心の八仙らしいラベルだ。色違いでこのスタイルのものは色々ある中で、いわゆる赤の『陸奥 八仙』と書かれたもの。
よく丸い小さな『生』と書かれたラベルが貼ってあるパターンが多いが、それはなし。厚紙に『要冷蔵 直汲み 生』と書かれたものが首の方に掛けられていた。
データ
原料米は華吹雪/まっしぐら、精米歩合は60％。日本酒度＋1、酸度1.8、アミノ酸度と酵母は非公開、アルコール度数16%。
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