天吹 PINK LADY ロゼ

天吹酒造のお酒

佐賀県みやき町にある天吹酒造のお酒は、
以前にも呑んだことがある。

このカテゴリー、
SakeLabelHoppingの最初がこの天吹酒造のお酒だった。

今回はその天吹酒造のお酒、
天吹 PINK LADY ロゼ。

天吹 PINK LADY ロゼ

古代米の黒米を使うことで、
鮮やかなピンク色をまとったロゼ色の日本酒。

酒造用の指定を受けていないので、
純米や吟醸を名乗れない。

でも、
内容や製法はしっかり純米吟醸なのだ。

紫蘇とか、
梅酒のような淡い上立香。

口当たりは、
優しい甘みと酸。

中盤から終盤にかけては、
その甘酸を収束させる圧倒的なキレ。

赤ワインのニュアンスもほんの少しだけれどあって、
とにかく面白い日本酒である。

ラベル

ラベルにはPINK LADYではなくて、
PINK LADIEとなっている。

これは、
LADYの古表記だね。

古代米を使用しているから、
古表記のしているんだろうか？

なかなか可愛らしいラベルは、
よりお酒をおいしくさせる。

お酒データ

産地	佐賀県	容量	1800ml
蔵元	天吹酒造	日本酒度	+3
度数	15％	酸度	1.7
精米歩合	非公開	アミノ酸度	非公開
原料米	さがの華・紫黒米（九州 佐賀県産）	酵母	月下美人の花酵母、いちごの花酵母