鶴齢 純米 生原酒 山田錦65%

青木酒造～鶴齢今回は『鶴齢 純米 無濾過生原酒 山田錦 直汲み』。日本でも有数の豪雪地帯魚沼地方に位置する造り酒屋の『青木酒造』は1717年、享保2年の創業だ。『鶴齢』と言う銘柄は塩沢に生まれた商人・随筆家で、現蔵元の先祖に当たる鈴木牧之が...

創業三百有余年、歴史と魚沼の厳しい冬に育まれた伝統の味が凝縮する雪国塩沢『青木酒造』限定品『鶴齢 純米 超辛口』。美山錦を60％まで磨き上げて９号酵母と地元の霊峰巻機山の伏流水にて仕込まれた酒本来の旨みを凝縮させた鶴齢の純米無濾過生原酒。