絶妙な旨味の乗った酸味と芳醇な味わい『まんさくの花 巡米酒シリーズ 秋の精70』

日の丸醸造のお酒

日の丸醸造の代表銘柄、
まんさくの花は今までも何回か出てきている。

まんさくの花 特別純米 熟成辛口生詰原酒

酒蔵と酒屋がコラボしたお酒がある。 酒蔵は元禄2年(1689)創業の秋田県横手市にある『日の丸醸造』、酒屋は東京都築地にある『酒の勝鬨』。 日の丸醸造は秋田藩主佐竹公の紋処から 酒蔵『日の丸醸造』の名前は、秋田藩主佐竹公の紋処が『五本骨の扇...

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米以外全て同一条件で製造して酒米の違いを飲み比べる『まんさくの花 巡米 秋田酒こまち 70%』

米以外全て同一条件(精米歩合・酵母・仕込規模・火入れ・貯蔵・仕込時期)で製造して酒米の違いを飲み比べようという『まんさくの花 巡米 秋田酒こまち 70%』。星あかり→雄町→朝日→美郷錦→愛山→百田→秋田酒こまち。亀の尾→山田錦と続いていく。

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邪道ではあるがロックで呑みたい『まんさくの花 吟醸原酒「かち割りまんさく」』

邪道ではあるがロックで呑みたい『まんさくの花 吟醸原酒「かち割りまんさく」』。なにしろ19度もある原酒なので、ロックにして呑んでもなかなか美味しい。氷が解けていくにしたがって味が柔らかく優しくなっていく。薄まって美味しくなくなることはない。

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家呑み酒 まとめ 2022/1~3

2022/1～3月 家呑み酒まとめ。今回の家呑み酒は、伊根満開/寿喜心/奥能登の白菊/舞美人/陸奥八仙/初嵐/五橋/庭のうぐいす/月の輪/山法師/来福/天穏/一ノ蔵/萩の鶴/まんさくの花/桃始笑/文佳人/くどき上手というラインナップなのだ。

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ひと夏越えて旨味と辛みが増した『特別純米一度火入れ原酒 うまからまんさく ひやおろし』

NHKの朝の連続ドラマ『まんさくの花』が横手市を舞台に放映されたのを機会に誕生した日の丸醸造の代表銘柄『まんさくの花』。今回のお酒はその中の1つ、ひと夏越えて旨味と辛みが増した『特別純米一度火入れ原酒 うまからまんさく ひやおろし』なのである。

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まんさくの花 巡米酒シリーズ 秋の精70

今回はそのまんさくの花のお酒、
まんさくの花 巡米酒シリーズ 秋の精70。

酒米の違いを愉しむ、
特別な純米酒飲み比べシリーズの1つ。

秋の精は1986年に開発された、
秋田県固有の酒米。

やや扱いが難しく、
今ではごく僅かの蔵でのみ扱っている希少米らしい。

絶妙な旨味の乗った、
酸味と芳醇な味わいのお酒だ。

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