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一本義久保本店福井県北東に位置する奥越前勝山は四方が山々に囲まれた盆地、最深積雪量が1メートルを超すことも珍しくない県内屈指の豪雪地だ。ここは以前アメリカの経済誌フォーブスの『世界でもっともキレイな都市25ランキング』で世界9位、アジアでは...

醉心純米吟醸酒本日は前回と同じく取り寄せではなくて近所で購入してきたもの。広島県三原市にある醉心山根本店のお酒で『醉心純米吟醸酒』。醉心山根本店創業は『万延元年（1860年）』。明治中期、20ほどあった銘柄をより広く認知してもらう為、統一し...

東光 純米吟醸原酒今回はネットで注文しているお酒が底をついたので、近くのお店で購入したお酒のうちの1つ。『東光 純米吟醸原酒』。さて、この『東光』は山形米沢の『小嶋総本店』がつくるお酒だ。東光―米澤城の東側、朝日が昇る方角の酒。小嶋総本店こ...

1978年だから今から40年前のこと、宮城県の(株)浅見商店・勝来酒造(株)・(株)桜井酒造店・(株)松本酒造店の４社企業合同により新会社『一ノ蔵酒蔵』が誕生した。一ノ蔵と言えば『無鑑査』シリーズがここを有名にしたと言って良いだろう。一級酒...

まんこい外で焼酎を飲む時は、だいたい芋か麦焼酎を飲むのだが、家ではもう何年もの間、黒糖焼酎しか飲んでいない（もちろん日本酒も飲む。日本酒は食事の時で、焼酎はその後）。しかも数ある黒糖焼酎の中でも、もっぱら飲んでいるのが弥生焼酎醸造所のつくる...

日本最古の酒蔵は？ところで、日本酒のもっとも古い酒蔵はどこだかご存じだろうか？普通は茨城の『須藤本家』と言われている。正確な創業年は古すぎて不明なんだそうだが、1141年に酒醸造を祈願したお札が残っているみたいで、少なくとも既に880年近い...

刈穂 山廃仕込純米酒 ひやおろし天智天皇（626年－671年）の和歌、秋の田のかりほの庵の苫をあらみ我が衣手は露にぬれつつが『刈穂』の酒名の由来。刈穂を醸する『秋田清酒』の創業は1913年（大正2年）、今も使われている蔵づくりの建物は、18...

1778年（安永7年）に第4代加茂屋専之助有恒が酒銘『冨士』にて創業、昭和30年代の初め『栄光』を冠し、現在に至る山形県鶴岡市にある『冨士酒造』。今回はその『冨士酒造』出荷数量限定の熟成シリーズ『蔵隠し』の中から『ひやおろし』を選んでみた。

酒蔵と酒屋がコラボしたお酒がある。酒蔵は元禄2年(1689)創業の秋田県横手市にある『日の丸醸造』、酒屋は東京都築地にある『酒の勝鬨』。日の丸醸造は秋田藩主佐竹公の紋処から酒蔵『日の丸醸造』の名前は、秋田藩主佐竹公の紋処が『五本骨の扇に日の...

ボクは家で週末に日本酒をよく飲むのだが、その殆どはネットで取り寄せることが多い。たまたま取り寄せたものがなくなった時にリアル店舗で買うくらいだ。いつも決まった銘柄というのは特にない。その時その時で何となくこれは良さそうだぞという当てにもなら...