山和特別純米中取り原酒 Rock

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Yamawa Shuzoten

山和酒造店は、
宮城県の内陸部加美郡で酒造りをしている。

蔵のある一帯は穀物地帯で、
豊富な米を収穫できる宮城を代表する米ササニシキ発祥の地である大崎平野が東に広がっている。

創業は、
明治29年（1896年）。

薬屋さんを営んでいた伊藤和平衛氏が創業、
現在7代目。

その山和酒造が2004年に売り出した山和シリーズは、
地酒の専門店のみに卸す限定商品。

米洗いから搾りまでをなるべく人の手で行い、
丁寧な仕込みをされた純米酒だけのシリーズだ。

今回はそのシリーズの中の1つ、
山和特別純米中取り原酒 Rock。