“暑い夏に喉を潤すような爽快な飲み口の酒”『庭のうぐいす特別純米なつがこい』

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山口酒造場

山口酒造場は天保3年（1832）に有馬藩より酒造業の許可を得て創業した、
福岡県久留米にある蔵だ。

九州の大河・筑後川の中流域に位置する久留米市（旧三井郡）は、
良質の井戸が点在するところ。

昭和の終わりごろから純米酒造りに取り組み、
今では特定名称酒割合は9割を越えている。

平成３年からは無農薬有機栽培米の取組み、
現在は契約農家20軒と山田錦栽培をともに取組むまでに広がってきている。

そんな山口酒造場がつくったお酒が、
今回の『庭のうぐいす特別純米なつがこい』だ。

酒質目標は、“暑い夏に喉を潤すような爽快な飲み口の酒”。すっきりとした味わいにする為に、リンゴ酸を多く生産する酵母を使用し、甘味と酸味とのバランスを整えました。甘味や旨味は控えめながら、爽快な酸が特徴的なキレの良い酒に仕上がっております。
蔵元製造担当

確かに爽やかなりんごの様な酸味の中にふわりとした旨味、
キレもあり爽快でごくごくいけちゃう夏にはピッタリのお酒。

繊維が見える薄茶色の地に水色で右上には『庭のうぐいす純米酒』、
そしてうぐいすが描かれているシンプルでキレイなラベルだ。

このうぐいすは可愛いというよりも、
結構リアルな感じ。

裏ラベルはなくて、
幅の広いラベルになっているのでデータ等は左端に書かれている。

UVカットの袋に入れられていて、
そのことが書かれている。

メインラベルの上には、
白い地に黒い文字で『なつがこい』。