甲子 純米吟醸 初しぼり 無濾過生

今回のお酒は千葉県『飯沼本家』の『甲子 純米やわらか 地の恵』。2023年の「ワイングラスでおいしい日本酒最高金賞」受賞。きれいな甘みを中心に持ち、周りには程よいクラシックな熟成味が広がり、余韻には美しい米の風味が残る。料理との相性も良い。

千葉県蔵元飯沼本家が千葉県産の飯米ふさこがねを50％まで磨いて醸した『甲子 純米大吟醸 直汲み 生原酒 緑ラベル』。リンゴのような華やかな吟醸香とフレッシュで甘味のあるジューシーな味わい。ピチピチとはじけるガス感と程よい酸味で後味シャープ。

江戸元禄年間（1688年～1703年）に創業した『飯沼本家』がつくる『甲子 純米大吟醸 生原酒 春酒香んばし』はいかにも春らしい見た目と味の春酒。華やかな香りとしっかり感じる旨みと、微発泡でフレッシュな口当たり。非常に呑み易く美味しいお酒。

江戸元禄年間（1688年～1703年）創業の『飯沼本家』がつくったリンゴのようなお酒が今回の『甲子 純米吟醸 生酒 きのえねアップル』。最初に口に含むと、まるで日本酒とは思えない味。まさにリンゴを齧っているかのような、不思議な気持ちになる。