甲子 純米吟醸 初しぼり 無濾過生
Iinuma Honke 飯沼本家のお酒は、これまでにも何回か出てきている。 今回のお酒は、その千葉県印旛郡酒々井町馬橋に蔵を構える飯沼本家の『甲子 純米吟醸 初しぼり 無濾過生』。 Label Date 産地千葉県容量1800ml蔵元飯沼...
千葉県日本酒
甲子 純米やわらか 地の恵
今回のお酒は千葉県『飯沼本家』の『甲子 純米やわらか 地の恵』。2023年の「ワイングラスでおいしい日本酒最高金賞」受賞。きれいな甘みを中心に持ち、周りには程よいクラシックな熟成味が広がり、余韻には美しい米の風味が残る。料理との相性も良い。
寒菊 Ocean99 橙海 純米吟醸
千葉県山武市松尾町に蔵を構える寒菊銘醸のお酒。季節ごとに食べるものや身体が求めるものが変わるように、提案するお酒も日々変化するべきとできたのが『OCEAN99シリーズ』。そのシリーズの中の1本が今回の『寒菊 Ocean99 橙海 純米吟醸』。
千葉県産の飯米ふさこがねを50％まで磨いて醸した『甲子 純米大吟醸 直汲み 生原酒 緑ラベル』
千葉県蔵元飯沼本家が千葉県産の飯米ふさこがねを50％まで磨いて醸した『甲子 純米大吟醸 直汲み 生原酒 緑ラベル』。リンゴのような華やかな吟醸香とフレッシュで甘味のあるジューシーな味わい。ピチピチとはじけるガス感と程よい酸味で後味シャープ。
これぞ 低精白の妙味 『不動 ふさこがね 磨き80 純米生原酒』
これぞ 低精白の妙味 『不動 ふさこがね 磨き80 純米生原酒』。この『不動』は千葉県は成田市にある『鍋店（なべたな）』のお酒。『鍋店』は、創業元禄２年（1689年）。現在は田園の広がる香取郡神崎町に酒蔵を移し『仁勇・不動』を醸造している。
リンゴを齧るような感覚で呑んでしまう『甲子 純米吟醸 生酒 きのえねアップル』
江戸元禄年間（1688年～1703年）創業の『飯沼本家』がつくったリンゴのようなお酒が今回の『甲子 純米吟醸 生酒 きのえねアップル』。最初に口に含むと、まるで日本酒とは思えない味。まさにリンゴを齧っているかのような、不思議な気持ちになる。
いかにも春らしいお酒『甲子 純米大吟醸 生原酒 春酒香んばし』
江戸元禄年間（1688年～1703年）に創業した『飯沼本家』がつくる『甲子 純米大吟醸 生原酒 春酒香んばし』はいかにも春らしい見た目と味の春酒。華やかな香りとしっかり感じる旨みと、微発泡でフレッシュな口当たり。非常に呑み易く美味しいお酒。