秋上がりのイメージをいい意味で裏切る『雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし』

齋弥酒造店

今までも何回か出てきている雪の茅舎は、
秋田県の齋弥酒造店のお酒。

斎彌酒造店 雪の茅舎 純米吟醸 生酒

斎彌酒造店 今回は秋田県斎彌酒造店の『雪の茅舎 純米吟醸 生酒 30BY』。 秋田県由利本荘市石脇地区は、 前に子吉川を、背後には新山を臨む 、江戸時代には北前船の寄港地として亀田藩の湊町として栄えたところ 。 穴を掘れば水が出ると言われる...

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斎彌酒造店 雪の茅舎 山廃純米 生酒

NHKプロフェッショナル 仕事の流儀で紹介された杜氏 以前秋田県斎彌酒造店の『雪の茅舎 純米吟醸 生酒 30BY』のラベルを紹介したが、今回は同じ『雪の茅舎』シリーズの中から『山廃純米生酒』。 この『雪の茅舎』は、秋田の『伝説の杜氏』とも呼...

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創業当時のままで残る国の登録有形文化財の蔵でつくられる『雪の茅舎 純米吟醸 生酒』

秋田県由利本荘市石脇地区、明治35年（1902）の創業当時のまま残る国の有形文化財に登録されている斎彌酒造店の蔵でつくられる『雪の茅舎 純米吟醸 生酒』。昨年も呑んだが今年もまた安定した美味しさは変わらない。ピンクの箔押しのラベルも同じだ。

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雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし

今まで呑んだことなかったかな？
あったはずだけど記事にはなっていない雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろしが今回のお酒。

秋上がりの熟成感は、
もちろんある。

ただ、
その風味は比較的ライトでスムーズ。

秋上がりのイメージを、
いい意味で裏切るかのような軽快さ。

吟醸香もほのかで味わいに雑味が無く、
全体的に主張は控え目なお酒。

ラベル

お酒のデータ