埼玉県日本酒

埼玉県上尾市の北西酒造の創業は明治二十七年（1894年）。現在、文楽・AGEO・彩來（SARA）の3ブランドを展開。その中の1つ彩來（SARA）はリンゴ酸の持つフレッシュな酸味を活かした酒質設計をしている。今回はその彩來Sara純米吟醸生詰。

今回のお酒は埼玉県にある『五十嵐酒造』の『五十嵐 夏のおりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み』。『天覧山』の通常商品をベースにして原酒を直汲みしたものが『五十嵐』だ。手作業での瓶詰めの為、少量しか詰めることができないお酒で限定350本。