とんぼの越冬卵と雪だるまラベル『雪だるま 純米吟醸 粉雪にごり』
神奈川県泉橋酒造のお酒、とんぼの越冬卵と雪だるまラベル『雪だるま 純米吟醸 粉雪にごり』。昔ながらの酒袋を使った上槽で最初のあらばしりの状態で搾ったうすにごりの搾りたて。なめらかに広がるお米の甘み、優しくフレッシュでしっかりとした旨みとキレ。
泉橋酒造
13回の脱皮でとんぼになる赤とんぼのヤゴが描かれた『いづみ橋 生もと純米 夏ヤゴ 13』
創業安政4年（1857）の泉橋酒造のお酒は、冬に1度『雪だるま 純米 活性生酒 大雪にごり』を呑んだことがある。今回はその泉橋酒造の夏酒、『いづみ橋 生もと純米 夏ヤゴ 13』だ。神奈川県海老名の地元で育てた山田錦使用、生酛で醸した純米酒。
とんぼの越冬卵と雪だるまラベル『雪だるま 純米 活性生酒 大雪にごり』
泉橋酒造の発泡酒、とんぼの越冬卵と雪だるまラベル『雪だるま 純米 活性生酒 大雪にごり』。瓶内二次発酵によるピチピチ炭酸ガスが楽しい。しっかりと濁りが残されていて、滓が雪のようで、まさに『大雪にごり』というネーミングに相応しい美味しいお酒。