栗林酒造店現在使われている協会最古の酵母を使った『春霞 純米吟醸 六号酵母』 今回は栗林酒造の『春霞 純米吟醸 六号酵母』。『春霞』と言えば酵母は蔵付きの亀山酵母や熊本酵母KA-4。ただ、今回は六号酵母を使用。お米はいつもの美郷錦。口当たりはソフト、しっかりした酸を感じつつもふくよかなお米の旨みと後口のキレが良い。2022.10.02栗林酒造店秋田県日本酒SakeLabelHopping
栗林酒造店春らしい華やかなラベルがキレイな『春霞 純米 花ラベル』 秋田県仙北郡美郷町六郷にある栗林酒造店の春らしい華やかな箔押しの花ラベルがキレイな『春霞 純米 花ラベル』。純米新酒の無濾過・瓶火入(一回のみ)で、ほのかな生酒の香りがありフレッシュできめ細かい味わいのお酒。美郷錦と蔵付き分離亀山酵母使用。2021.04.13栗林酒造店秋田県日本酒SakeLabelHopping