広島県居酒屋

広島と言えばやはり牡蠣を思い浮かべる方も多いと思うが、この広島牡蠣は室町時代から養殖されていたそうだ。 江戸時代には広島の牡蠣養殖業者が大阪の市場まで牡蠣を運搬するようになり、やがてその船が河岸に係留してかきを直接販売し始める。 それが明治...

広島に行くことはそんなに多くはないが、行くことがないからこそ、たまに行くならお店選びで失敗はしたくないと言うものだ。 ならば『酒肆 なわない』だろう。この『なわない』の前の『酒肆』、大阪の名店『門』の前にも付いていた。 広島「酒肆 なわない...

広島県福山市には開店して65年あまり、創業昭和28年の老舗『自由軒』がある。 福山「自由軒」 このお店は創業当時から洋食とおでんが二枚看板。 昼間から営業しており、食事をとりにやって来る人も居れば、昼間から酒を呑む人など、様々な人種がやって...