勲碧酒造

今回は愛知県江南市にある創業大正四年（1915年）勲碧酒造のお酒、『勲碧 純米吟醸 夢吟香 夏生（生貯蔵）』。地元産夢吟香を用いた純米吟醸を、生のままサーマルタンクで熟成し夏に向けて火入れ瓶詰めしたフレッシュが残る香りと柔らかな旨味が特徴。