山形県日本酒

東光 純米吟醸原酒 今回はネットで注文しているお酒が底をついたので、近くのお店で購入したお酒のうちの1つ。『東光 純米吟醸原酒』。 さて、この『東光』は山形米沢の『小嶋総本店』がつくるお酒だ。 東光―米澤城の東側、朝日が昇る方角の酒。 小嶋...

1778年（安永7年）に第4代加茂屋専之助有恒が酒銘『冨士』にて創業、昭和30年代の初め『栄光』を冠し、現在に至る山形県鶴岡市にある『冨士酒造』。今回はその『冨士酒造』出荷数量限定の熟成シリーズ『蔵隠し』の中から『ひやおろし』を選んでみた。