宮城県日本酒

今回は宮城県の一ノ蔵酒造のお酒。 一ノ蔵 特別純米 生酒 ふゆみずたんぼ 『一ノ蔵 特別純米 生酒 ふゆみずたんぼ』である。 聞き慣れない『ふゆみずたんぼ』とは、稲刈り後の冬の間も水を張った水田のことで、冬期湛水水田とも言う。 冬も水を張っ...

1978年だから今から40年前のこと、宮城県の(株)浅見商店・勝来酒造(株)・(株)桜井酒造店・(株)松本酒造店の４社企業合同により新会社『一ノ蔵酒蔵』が誕生した。 一ノ蔵と言えば『無鑑査』シリーズがここを有名にしたと言って良いだろう。一級...