岩手県日本酒

南部美人

IWC 2017 Champion Sake 受賞の『南部美人 特別純米』

今回のお酒は岩手県『南部美人』の『南部美人 特別純米』。世界で最も影響力のあるコンペティションとして知られている『インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)』という大会の『SAKE部門』で2017年にチャンピオンサケに選ばれたお酒だ。
あさ開

フレッシュ!爽やか!キンキンに冷やして呑みたい『あさ開 純米大吟醸 ハレの日夏酒』

今回は明治4年(1871)創業の岩手県の酒蔵『あさ開』の『あさ開 純米大吟醸 ハレの日夏酒』。約10年かけて開発・栽培された岩手県オリジナルの酒造好適米『結の香』仕込みの純米大吟醸を生貯蔵、出荷する直前に火入れしたフレッシュで爽やかな夏酒。
月の輪酒造店

純米・大吟・本醸などの滓を区別せず集めてつくったお酒『月の輪 滓酒 生』

出来上がった醪を槽掛けという旧来の方法でお酒を搾ってタンクに移した時、タンクの下の方に沈殿物~滓がたまる。それを純米・大吟・本醸などと各種類に分けず、同じタンクに集めてつくったお酒だから色々な種類のお酒のエキスが混然として複雑美味な味わい。
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