奈良県日本酒

元禄十五年（1702年）の創業以来奈良県宇陀の地で300余年伝統の酒造りを継承する久保本家酒造。今回はその久保本家酒造のお酒『大和のどぶ 純米』。純米酒のもろみを粗漉しして瓶に詰めた。シャープな切れ味ともろみのまろやかさが合わさり旨さ格別。

長龍酒造今回は奈良の長龍酒造の『長龍 純米吟醸 原酒 ひやおろし 雄町』。この長龍酒造の歴史はさほど古いものではない。と言うよりも平安時代からあるような酒蔵から考えれば生まれたてみたいな1923年（大正12年）の創業のようだ。初代が生家の飯...