トレド: 気になるバル
トレドで1泊するとして、
どこで食べたり呑んだりするべきか？
マドリードと同じように、
気になるバルをここに挙げていこうと思う。
狭いトレドだからそんなにたくさんはないような気もするけど、
随時追加予定。
Bar Ludeña
バル・ルデーニャ、
Bar Ludeña 。
トレドの名物料理の1つが、
カルカムサスでトレドのバル発祥の料理。
複数の肉類をトマトベースのピリ辛ソースで煮込んだバル料理で、
20世紀中頃のホセ・ルデニャという方のバルが最初と言われている。。
古くからの常連客（カルカ＝古い、時代遅れ）と、
若い女性客（ムサス＝女神ミューズ）共に気に入ったことから名付けられたとか。
そのバルが、
バル・ルデーニャ。
発祥のバルなら、
取り敢えず期待はできるに違いない。
 Dirección | Pl. de la Magdalena, 10, 45001 Toledo Ver Mapa |
 Horario | 月・火: 11:00 – 16:00 木～土: 11:00 – 16:00 / 20:00 – 23:00 日: 12:00 – 16:00 |
 Cerrado | 水曜日 |
 Tarifas | €10-20 > €20-30 > €1-10 |
 Carta | Entrantes（スターター） ・Gazpacho Andaluz(temporada)=アンダルシア風ガスパチョ: 6.50€ ・Salmorejo＝サルモレッホ: 6.50€ ・Ensalada Mixita=ミックスサラダ: 10.00€ ・Ensalada de Perdiz=ヤマウズラのサラダ: 13.00€ ・Ensalada con Pimientos Rojos Asados =ローストペッパーサラダ: 12.00€ ・Asadillo Manchego con Atun en Aceite =マグロのオイル漬けマンチェゴ・ロースト: 11.00€ ・Ensaladilla Rusa=ロシア風サラダ: 9.00€ ・Croquetas Caseras de Jamon=自家製ハムコロッケ: 10.00€ ・Picadillo de Morcilla=ブラッドソーセージのミンチ: 8.00€ ・Revuelto de Setas con Jamon y Gambas =マッシュルーム、ハム、海老入りスクランブルエッグ: 11.00€ ・Jamon Iberico de cebo=イベリコ・デ・セボのハム: 18.00€ ・Jamon Iberico=セルド・イベリコのハム: 15.00€ ・Lomo Iberico=イベリコ豚ロースのハム: 15.00€ ・Chorizo Iberico Bellota=イベリコ・ベジョータのチョリソー: 11.00€ ・Queso Curado=羊乳チーズ: 10.00€ ・Surtido de Jamon Iberico Cebo y Queso Curado =イベリコ・デ・セボのハムと羊乳チーズの盛り合わせ: 20.00€ ・Surtido de Queso,Lomo Iberico y Chorizo Iberico Bellota: 22.00€ Carnes（肉） ・Carcamusas=カルカムサス: 12.00€ ・Callos Caseros =自家製カジョス（ハチノスや腸詰めをトマトで煮込んだもの）: 12.00€ ・Perdiz a la Toledana=トレド産ヤマウズラ: 19.00€ ・Lomo de Ternera=牛肉のテンダーロイン: 13.00€ ・Entrecot de Ternera=牛肉のリブロース: 19.00€ ・Chuletas de Cordero Lechal=子羊のスペアリブ: 18.00€ ・Estofado de Ciervo=鹿のシチュー: 12.00€ ・Lomo de Orza=豚肉の煮込み料理: 11.00€ ・Torrezno=イベリコ豚ベジョータのベーコン揚げ焼き: 4.00€ Pescados y Mariscos（魚介類） ・Chipirones en su Tinta=イカ墨煮込み: 13.00€ ・Calamares a la Romana=: 11.00€ ・Bacalao con Pisto=イカのリング揚げ: 12.00€ ・Lubina Abierta a la Plancha(Ajo y Perejil)=スズキの鉄板焼き: 11.00€ ・Salmon a la Plancha(Ajo y Perekil)=サーモンの鉄板焼き: 11.00€ ・Boquerones en Vinagre=カタクチイワシのマリネ: 10.00€ ・Gambas al Ajillo=エビのアヒージョ: 14.00€ ・Langostinos Cocidos=車エビのコシード: 10.00€ Postres ・Flan de la Casa=自家製プリン:4.00€ ・Natillas de la Casa=自家製ナティージャス: 4.00€ ・Arroz con Leche=ライスプディング: 4.00€ ・Contesa Helado=コンテッサ・アイスクリーム: 3.50€ ・Fruta del Tiempo=季節の果物: 3.00€ |
バル ルデーニャ · Pl. de la Magdalena, 10, 45001 Toledo, スペイン
★★★★☆ · バー＆グリル
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Taberna Skala or Skala Bar
タベルナ・スカラ、
Taberna Skala 。
こちらもカルカムサスが美味しいみたいだけど、
同じ料理の食べ比べをするよりは他のものを食べたい。
ここは、
美味しそうなタパスがいろいろありそう。
すぐそばにスカラ・バーというお店が地図上ではあるけど、
姉妹店なんだろうか？それとも実は同じ？な気がする。
いずれにしても、
写真を見れば魅力的なところだ。
| Dirección | Cta. de la Sal, 5, 45001 Toledo Ver Mapa |
| Horario | 月～木: 13:00 – 17:00 金～土: 13:00 – 17:00 / 20:00 – 0:00 日: 13:00 – 17:00 / 20:00 – 23:00 |
| Cerrado | 無休 |
| Tarifas | €10-20 > €20-30 > €1-10 |
| Carta | Raciones ※1/2Rac, Ración ・Lagarto Ibéricos=イベリコ豚のラガルト: 10.00, 16.00€ ・Migas con Huevo=卵添えミガス: 10.00, 14.00€ ・Pisto con Huevo=ラタトゥイユ卵添え: 9.00, 13.00€ ・Revuelto Duelos y Quebrantos=ベーコン入りオムレツ: 10.00, 14.00€ ・Ensalada de Pimientos con Atún=ツナ入りペッパー・サラダ: 9.00, 13.00€ ・Gazpacho(temporada)=ガスパチョ: —, 6.00€ ・Salmprejo(temporada)=サルモレホ: —, 7.00€ ・Mejillones en Escabeche(especial)=ムール貝のピクルス: —, 13.00€ ・Judias con Chorizo=豆とチョリソー: 9.00, 13.00€ ・Rabas de calamar=イカフライ: 10.00, 15.00€ ・Bocaditos de Merluza=メルルーサのボカディトス: 10.00, 15.00€ ・Sopa Castellana=ソパ・デ・アホ: —, 6.00€ ・Carcamusa=カルカムサ: 10.00, 14.00€ ・Callos=カジョス: 10.00, 14.00€ ・Oreja a la Plancha=豚の耳の鉄板焼き: 9.00, 13.00€ ・Carrillera Ibérica en Salsa=イベリコ豚の頬肉: 10.00, 16.00€ ・Campinión al Ajillo=シャンピニオンのアヒージョ: 8.00, 12.00€ ・Torreznos=豚バラ肉の皮付き部分を油で揚げたもの: 10.00, 15.00€ ・Queso Manchego=マンチェゴ・チーズ: 10.00, 16.00€ ・Jamón Ibérico=イベリコ豚のハム: —, 14.00€ ・Cecine de Ciervo=鹿のジャーキー: —, 13.00€ ・Patatas Skala=スカラのジャガイモ: 8.00, 12.00€ ・Higaditos de Pollo Encebollados=鶏レバーの玉葱添え: 8.00, 12.00€ Pinchos ・Calentito=できたて？: 1.50€ ・Higadito de Pollo=鶏レバー: 1.50€ ・Polvorón=ポルボロン: 2.00€ ・Jamusino=ジャムシーノ: 2.00€ ・Morcilla=黒チョリソ: 1.50€ ・Chorizo de Cerdo=豚肉チョリソー: 1.50€ ・Chorizo de Venad=鹿肉チョリソ: 1.50€ ・Croqueta=コロッケ: 1.50€ ・Flamenquin=肉やハムを巻いてフライにしたもの: 2.00€ ・Lomito=フィレ: 2.50€ ・Mini Cachopo=チーズと生ハムを挟んだ牛カツ: 3.00€ ・Tigre=ムール貝のクリームコロッケ: 2.00€ Postres ・Tarta de Queso=チーズケーキ: 5.00€ ・Natillas=スタードクリーム: 4.00€ ・Mousse de Limón=レモンムース: 5.00€ ・Tarta 3 Chocolates=トリプル・チョコレート・ケーキ: 5.00€ ・Torrija=スペイン風フレンチトースト “トリハ”: 6.00€ |
Taberna Skala · Cta. de la Sal, 5, 45001 Toledo, スペイン
★★★★★ · レストラン
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Hop Lúpulo craft beer
地ビール・レストランで、
トレドのクラフト・ビールがタップで飲めるというだけで魅力的。
写真を見る限り、
食べ物も美味しそう。
| Dirección | C. Aljibillo, 4, 45002 Toledo Ver Mapa |
| Horario | 火～木: 12:30–16:00 / 18:00-23:00 金: 12:30–00:00 土: 12:30–01:00 日: 12:30–16:00 |
| Cerrado | 月 |
| Tarifas | €10-20 > €1-10 > €20-30 |
| Carta | Tostas=トースト ・Tosta Picadillo ＝ピカディージョ 挽肉と野菜を煮込んだ料理: 10€ ・Tosta Salmón-Queso Brie ＝サーモン-ブリーチーズ: 10€ ・Tosta Cabra-Cebolla Caramelizada- Mermelada de Cerveza Domus =山羊チーズ-飴色玉葱- ドムズビールのマーマレード: 10€ ・Tosta Tomate Jamón-Huevo ＝トマトとハムエッグ: 10€ Pizza＝ピザ ・Pizza Cuatro Quesos＝四色チーズ: 10€ ・Pizza Bacon Quesso＝ベーコンとチーズ: 10€ ・Pizza Pepperoni＝ペパロニ（サラミの一種）: 10€ Raciones ・Tabra de Quesos ＝チーズ盛り合わせプレート: 14€ ・Croquetas 6 Unidades ＝コロッケ6コ: 9€ ・Alitas Barbacoa ＝手羽先のBBQ: 10€ ・Hummus ＝ひよこ豆のペースト: 8€ ・Patatas Bravas ＝フライドポテトにピリ辛のソース: 8€ ・Huevos Rotos con Jamón ＝目玉焼きとポテトフライとハム: 10€ ・Cazuela de Venado ＝鹿肉の鍋料理: 14€ ・Ensaladilla ＝ポテトサラダ: 8€ ・Marinera ＝ロシア風サラダ: 3€ ・Codillo Asado con Chucrut y Patatas ＝豚のロースト ザアークラフトとポテト添え: 14€ ・Salchichas Chucrut y Patatas ＝ソーセージ ザアークラフトとポテト添え: 14€ ・Carcamusas ＝カルカムサス: 12€ ・Oreja Plancha ＝豚耳の鉄板焼き: 10€ ・Albondigas con Patatas ＝肉団子 ポテト添え: 10€ |
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Hop · C. Aljibillo, 4, 45002 Toledo, スペイン
★★★★★ · 地ビール レストラン
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